La zucca un magnifico ortaggio che in autunno non dovrebbe mancare sulle nostre tavole, si presta a tante preparazioni sia dolci che salate. Si usa sia la polpa che i semi, buona al forno, per preparare risotti,
o nelle minestre. Oggi proveremo a fare uno torta salata alla zucca appunto.
Ingredienti:500gr. di zucca lessata o cotta al forno, pasta sfoglia, 100gr. di ricotta, 100gr. di taleggio, rosmarino, olio d'oliva, sale.
Stendere la sfoglia su una teglia rotonda. In una terrina schiacciare bene i pezzi di zucca, unire la ricotta il sale il rosmarino macinato e i pezzetti di taleggio.
Accendere il forno a 220 e cuocere circa 15-20 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento