Ingredienti per 2 persone:
135gr. d'orzo, 100gr. di piselli freschi o surgelati, brodo vegetale, mezzo cucchiaino di zafferano, olio d'oliva.
In un tegame mettere l'olio assieme all'orzo e tostare 2 minuti. Aggiungere il brodo e cuocere 20 minuti, poi versare i piselli e lo zafferano cuocendo per altri 20 minuti.
Il nostro piatto d'orzo e' pronto, se volete potete cambiare legumi utilizzando ceci, fagioli o lenticchie, e coprire con un filo d'olio a crudo, e in aggiunta
del parmigiano grattugiato.
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