Questo pane si sposa benissimo con formaggi e salumi, ma anche al mattino per colazione con la marmellata.
Ingredienti:
250gr. di farina 0, 75gr. di farina di castagne, 1 cucchiaio di miele di castagno, 20gr. di noci, 8 cucchiai di zucchero, 10gr. di lievito, 1 cucchiaino di sale, 180gr. d'acqua tiepida.
Far sciogliere il lievito nell'acqua tiepida. In una terrina mescoliamo le farine, il miele, lo zucchero, e il sale, in fine il lievito con l'acqua.
Mescolare bene e aggiungere le noci. Formare una palla e far lievitare 3 ore al caldo. Dopo questo tempo formare dei panini e lasciar lievitare ancora 1 ora.
Infornare a 200 gradi per 30 minuti.
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