Vi propongo una squisita marmellata estiva, sicuramente originale e fresca, adatta a merenda con una fetta di pane e burro... provare per credere.
Ingredienti. 1 kg d'anguria, 200gr. di zucchero di canna, succo di 1 limone e una mela.
Tagliare a cubetti l'anguria e togliere tutti i semi, aggiungere il succo di limone. Versare tutto in una pentola, aggiungere lo zucchero e la mela..Mescolare bene e portare a bollore.
Cuocere fino ad ottenere una consistenza non troppo liquida, e frullare tutto alla fine. Mettere ancora calda in vasetti sterilizzati e chiudere e capovolgere i vasetti.
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