Ingredienti per 2 persone:
2 passere, farina, sale, un pezzetto di burro (50gr.), 4 fette di limone.
Pulire e lavare il pesce. Far imbiondire del burro in una pentola e adagiarvi le passere passate nella farina da entrambi i lati, adagiare sopra le fette di limone e cucinare 5 minuti da un lato e 5 dall'altro, infine salare.
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