Ingredienti:
500gr. di farina, 2dl di birra chiara, 50gr. di miele, 1 uovo, 25gr. di lievito di birra, un cucchiaino di sale, olio d'oliva, 75gr. di noci.
Sciogliere il lievito in un po' d'acqua e aggiungere un cucchiaio di farina. Mescolare e lasciare riposare per 20 minuti.
Ora amalgamare la pastella con tutti gli altri ingredienti, coprire con un telo umido e lasciare lievitare per 2 ore in luogo caldo.
Formare una pagnotta e disporla su una teglia infarinata, far lievitare ancora 30 minuti e infornare 30-40 minuti a 200 gradi.
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