Questo piatto e' davvero squisito e allo stesso tempo delicato, quindi se amate il pesce vi consiglio di provarlo.
Cosa occorre: 200gr. di filetto di merluzzo, 200gr. di gamberetti sgusciati, 2 albumi, 10ml d'olio d'oliva, farina di mais bianca. Sale grosso aromatizzato con peperoncino e rosmarino.
In una ciotola versare il pesce precedentemente tritato, mescolare gli albumi e l'olio d'oliva. Formare delle palline e passarle nella farina di mais.
Cuocere le polpettine in forno a 190 gradi per 25 minuti.. Servire con il sale aromarizzato.
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