Meringhe

Ingredienti: 4 albumi d'uovo, 200gr. di zucchero a velo, qualche cucchiaio di succo di mirtillo rosso.

Montare i bianchi d'uovo a neve e poi aggiungere lo zucchero un po' alla volta,dividere l'impasto in due ciotole uno


rimarra' bianco e nell'altro aggiungeremo il succo di mirtillo in modo che diventi rosa.


Aiutandovi con una siringa da dolci formare le meringhe e adagiarle su una lastra da forno. Cuocere a 100 gradi per 1 ora.

Poi alzare a 150 gradi la temperatura del forno e cuocere ancora mezz'ora circa. Importante controllare la cottura con

uno stecchino.