Ingredienti: 1kg. di giuggiole mature, 500gr. di zucchero, mezzo litro d'acqua.
Lava e sbuccia le giuggiole, privandole del nocciolo. Mettile in una pentola a pezzettini, con lo zucchero e l'acqua.
Cucinare fino a che raggiungano una consistenza giusta, invasare la marmellata calda in vasetti sterilizzati, tappare e girare i vasi a testa in giu'....
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