Ingredienti: una confezione di pasta sfoglia, 1 coda di rospo, 1 kg. circa, 80gr. di burro, dragoncello, sale, rosmarino, erba cipollina, 2 patate,.
Pulire e lavare la coda di rospo, e rosolarla da entrambi i lati in una padella, con un po' di burro.. Intanto stendiamo la pasta sfoglia e affettiamo le patate che adageremo all'interno,
con tutte le nostre spezie. Adagiamo la coda di rospo sopra le patate e saliamo. Chiudere bene la pasta intorno al pesce e mettere in forno a 180 per 30-35 minuti....
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