Affettare sottili, le patate, le zucchine e la cipolla. In una pirofila mettere dell'olio, poi fare uno strato con le patate e un po' di passta di pomodoro, poi uno strato di zucchine con origano peperoncino e cipolla e poi di nuovo le patate fino ad esaurire gli ingredienti. In ultimo irrorare ancora con olio d'oliva. Cuocere in forno caldo a 200 per 30 minuti.
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