500gr. di zucca, 100 gr. di gamberetti, 50gr. di rucola, 200 gr. di orecchiette, 30gr. di crema al tartufo, 75cl di latte, un gambo di sedano sale e pepe.
Mettere in una pentola la zucca e il sedano con il latte e un po' d'acqua e cucinare 20 minuti.
Frullare, e aggiungere sale e pepe. In una padella far saltare qualche minuto i gamberi e la rucola con un po' d'olio.
Cuocere a parte la pasta e quando e' pronta unirla alla zuppa, guarnendo con i gamberi la rucola e un cucchiaio di tartufo nero.
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