Riso alla zucca.

Ingredienti:360gr. di riso Italiano, sale, burro cipolla olio d'oliva, zucca 200gr. parmigiano reggiano.

Affettiamo la cipolla e la mettiamo in una casseruola
 assieme all'olio, quando e' ben dorata aggiungo la zucca tagliata a pezzetti e lascio cucinare 10 minuti. Ora aggiungo il riso un po' di sale e copro con acqua o brodo. Cuciniamo il riso 15 minuti e alla fine mettiamo un pezzetto di burro e del parmigiano grattugiato.