4 orate, sale prezzemolo, timo, rosmarino, prezzemolo, 4 grosse patate, sale.
Disporre le patate tagliate a fette sottili su una pirofila dove abbiamo messo olio d'oliva,
salare e farcire con le spezie. Adagiare sopra il pesce e farcire la pancia con il trito di spezie.
Se piace bagnare con vino Bianco e far cuocere in forno a 180 per 30 minuti.
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