Tronchetto ai wafers

Se avete bisogno di un dolce per un compleanno, o in qualche altra occasione speciale, potete provare questo tronchetto. Il risultato e' un dolce morbidissimo e di facile preparazione. Adatto per i mesi estivi, va assaporato ben freddo.

Ingredienti:300gr. di mascarpone, 3 cucchiai di zucchero a velo, stecca di vaniglia, 300gr. di wafers alla crema, marsala, 100ml di panna montata, cioccolato a scaglie.

In uno stampo rettangolare foderato di carta da forno facciamo uno strato di wafers, spruzzarli di Marsala, versare sopra la crema fatta mescolando il mascarpone allo zucchero e la stecca di vaniglia, e
cosi' via fino ad esaurimento degli ingredienti. Mettere in frigo per almeno 4 ore. Sformare il dolce su un piatto e distribuire la panna montata, decoriamo con il cioccolato.