Parmigiana di melanzane light

Ingredienti: 2 grosse melanzane, 2 scatole di passata di pomodoro, 2 mozzarellee, origano, 1 cipollina, olio d'oliva.

Tagliamo le melanzane a fette e grigliamole su una padella senza olio.
Intanto prepariamo la salsa, facendo dorare una cipolla con l'olio in una padella e aggiungiamo il pomodoro e l'origano. Cuciniamo per 15 minuti.
Fare uno strato di melanzane in uno stampo mettere sopra  meta' della salsa e una mozzarella tagliata
a dadini. Fare un altro strato di melanzane , salsa e mozzarella. Cuocere in forno a 200 per 20 minuti.