Ingredienti:
3 cucchiai di burro di mandorle, 100gr. di mandorle tritate, 2 pere mature, mezzo bicchiere d'acqua, succo di mezzo limone, 2 cucchiaini di agar agar, 4 cucchiai di zucchero a velo.
Innanzitutto tagliare le pere a cubetti e farle cucinare nell'acqua. Poi aggiungere tutti gli altri ingredienti e frullare tutto. Rimettere sul fuoco per 5 minuti.
Versare in coppette di vetro e mettere qualche ora in frigorifero.
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