Ingredienti: 250 gr. di lenticchie, 1 cipolla, 1 foglia d'alloro, 1 carota, un po di sedano, 4 mele, 4 cucchiai di riso, olio, sale e pepe.
Lessare le lenticchie con la carota il sedano e la cipolla tritati, aggiungere l'alloro, e il sale, cuocere per 30 minuti. Ora mettiamo le mele grattugiate e il riso e continuiamo la cottura per altri 10 minuti. Servire calda con un filo d'olio d'oliva.
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