Ingredienti: 1 kg. di canocchie, 1 cipolla tritata, 1 carota tritata, 1 costa di sedano, sale, 5 pomodori rossi olio d'oliva, 1 peperoncino.
Dopo aver lavato le canocchie, soffriggere in una pentola tutte le verdure tritate, dopo 5 minuti aggiungere le canocchie e dopo averle rosolate aggiungere i pomodori e il peperoncino.
Coprire con brodo vegetale e cuocere per 20 minuti. Servire calda con delle fette di pane abbrustolito.
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